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Tovar Colmenárez, Y., Ávila de Hernández, R., Pire Sierra, M.C. y González Ortíz, M.T. 2018. Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática. Agroindustria, Sociedad y Ambiente. 2, 11 (sep. 2018), 43 - 59.