Pineda-Calderón , L., García-Martínez , I. y Totosaus, A. 2023. Leche bronca como alternativa sustentable y su relación con la seguridad alimentaria en San Salvador Atenco, Estado de México. Agroindustria, Sociedad y Ambiente. 1, 20 (jul. 2023), 49-65. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.8192507.