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Díaz, B.; Mujica, M. V.; Soto, N.; Machado, P.; Yepez, T. Evaluación Del Efecto De La adición De Inulina Y Carboximetilcelulosa En El Grado De Aceptabilidad De Un néctar De Durazno. Agroind.Socied.Ambiente 2014, 1, 5-30.