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González-Ortiz, M. T.; Giménez-Machado, A. J.; Pérez de Camacaro, M. E.; García-Gil, G. R. Calidad Poscosecha Del Apio Criollo (Arracacia Xanthorriza Bancrof) Con Un Recubrimiento a Base De almidón . Agroind.Socied.Ambiente 2023, 1, 4-18.