Ortiz López, D. J. (2025). Determinación de la actividad enzimatica de α-amilasa, glucoamilasa, celulasa, pululanasa y pectinasa a partir de los método de street close y dinitrosalicílico (DNS). Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, 1(24), 73-87. https://doi.org/10.5281/zenodo.17464461