ORTIZ LÓPEZ, D. J. Determinación de la actividad enzimatica de α-amilasa, glucoamilasa, celulasa, pululanasa y pectinasa a partir de los método de street close y dinitrosalicílico (DNS). Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 1, n. 24, p. 73-87, 30 oct. 2025.