TOVAR COLMENÁREZ, Y.; ÁVILA DE HERNÁNDEZ, R.; PIRE SIERRA, M. C.; GONZÁLEZ ORTÍZ, M. T. Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 2, n. 11, p. 43 - 59, 11 sep. 2018.