TORRES MONTOYA, K.; ROBERTI, D. Evaluación de las caracteristicas sensoriales y bromatológicas de una gomita de fresa (Fragaria x ananassa Duch) con adición de yuca (Manihot esculenta Crantz). Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 2, n. 13, p. 68-91, 1 dic. 2019.