PACHECO MENDOZA, K.; GONZÁLEZ TORRIVILLA, C. Perfil descriptivo sensorial de un concentrado proteico por la técnica de análisis cuantitativo-descriptivo en la Fundación Ciepe, San Felipe, Yaracuy. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 1, n. 1, p. 63-84, 3 dic. 2013.