BRAVO VELÁSQUEZ, M.; BARAZARTE, H.; GONZÁLEZ T., C. C. Evaluación físico-química y sensorial de una golosina tipo gomita a base de pulpa de parchita (Passiflora edulis) endulzada con estevia (Stevia rebaudiana bertoni). Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 1, n. 14, p. 21-58, 6 oct. 2020.