FERNÁNDEZ, E.; MUJICA, M. V.; SOTO, N.; YEPEZ, T.; GIMÉNEZ, A.; PETIT-JIMÉNEZ, D. C. Formulación de una naranjada enriquecida con vitamina C a través de la metodología de superficie de respuesta. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 2, n. 3, p. 15-36, 3 dez. 2014.