MARTÍNEZ, A.; TERÁN, Y.; BARAZARTE, H.; PETIT-JIMÉNEZ, D. C.; D’AUBETERRE, R. Propiedades físico-químicas de la pulpa y semilla de icaco (Chrysobalanus icaco L.) para su aprovechamiento agroindustrial. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 2, n. 7, p. 66-82, 1 dic. 2016.