BARAZARTE, H.; SANGRONIS, E.; MORENO, I.; RODRÍGUEZ, A. Vida útil sensorial de laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 2, n. 7, p. 141-157, 1 dic. 2016.