GONZÁLEZ-ORTIZ, M. T.; GIMÉNEZ-MACHADO, A. J.; PÉREZ DE CAMACARO, M. E.; GARCÍA-GIL, G. R. Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón . Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 1, n. 20, p. 4-18, 29 jul. 2023.