Mastrocola, Nicola, Ismael Lalama, Edgar G Tello, y Edgar Ruiz. 2023. «Análisis Sensorial De Horchatas a Base De Plantas amazónicas En comparación Con La Horchata Industrializada». Agroindustria, Sociedad Y Ambiente 1 (20):19-38. https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521.