Ortiz López, Daniel José. 2025. «Determinación De La Actividad Enzimatica De α-Amilasa, Glucoamilasa, Celulasa, Pululanasa Y Pectinasa a Partir De Los método De Street Close Y dinitrosalicílico (DNS)». Agroindustria, Sociedad Y Ambiente 1 (24):73-87. https://doi.org/10.5281/zenodo.17464461.