Hernández, D., García, E., Tovar, B. y Darlene, P. (2024) «Evaluación tecnológica de bacterias ácido lácticas aisladas de leche cruda de vaca como cultivos iniciadores », Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(22), pp. 121-133. doi: 10.5281/zenodo.12788075.