Ulacio de Paz , K. S. (2016) «Estudio de la viabilidad de adición de probióticos y prebióticos en gelatina para la elaboración de un alimento funcional», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(5), pp. 49 - 64. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3440 (Accedido: 26abril2024).