Díaz, B., Mujica, M. V., Soto, N., Machado, P. y Yepez, T. (2014) «Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(6), pp. 5-30. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540 (Accedido: 5mayo2024).