Mastrocola, N., Lalama , I., Tello , E. G. y Ruiz, E. (2023) «Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada», Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(20), pp. 19-38. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521 (Accedido: 27mayo2024).