K. Torres Montoya y D. Roberti, «Evaluación de las caracteristicas sensoriales y bromatológicas de una gomita de fresa (Fragaria x ananassa Duch) con adición de yuca (Manihot esculenta Crantz)», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 2, n.º 13, pp. 68-91, dic. 2019.