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J. Montero, M. V. Mujica, N. Soto, R. M. Ávila de Hernández, I. Escobar, y A. Giménez, «Formulación de una bebida con bajo aporte calórico a base de piña, mango y zanahoria », Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 6, pp. 68-85, dic. 2014.