E. Fernández, M. V. Mujica, N. Soto, T. Yepez, A. Giménez, y D. C. Petit-Jiménez, «Formulación de una naranjada enriquecida con vitamina C a través de la metodología de superficie de respuesta», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 2, n.º 3, pp. 15-36, dic. 2014.