D. J. Ortiz López, «Determinación de la actividad enzimatica de α-amilasa, glucoamilasa, celulasa, pululanasa y pectinasa a partir de los método de street close y dinitrosalicílico (DNS)», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 24, pp. 73-87, oct. 2025.