H. Barazarte, E. Sangronis, I. Moreno, y A. Rodríguez, «Vida útil sensorial de laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 2, n.º 7, pp. 141-157, dic. 2016.