M. T. González-Ortiz, A. J. Giménez-Machado, M. E. Pérez de Camacaro, y G. R. García-Gil, «Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón », Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 20, pp. 4-18, jul. 2023.