Gómez Hernández, F. R. “Evaluación Del Proceso De propagación Y fermentación De Dos Cepas De Levadura Saccharromyces Cerevisiae Y Su Influencia En El Perfil Sensorial Del Alcohol Obtenido En La Primera destilación, En DUSA”. Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, vol. 2, nº 21, dezembro de 2023, p. 25-43, doi:10.5281/zenodo.10389947.