Hernández, D., E. García, B. Tovar, y P. Darlene. «Evaluación tecnológica De Bacterias ácido lácticas Aisladas De Leche Cruda De Vaca Como Cultivos Iniciadores ». Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, vol. 1, n.º 22, julio de 2024, pp. 121-33, doi:10.5281/zenodo.12788075.