Caripá Trujillo, J. O., H. Barazarte, y M. Estanga. «Evaluación De Las características físico-químicas Y Sensoriales De Laminados Elaborados Con Pulpa De Auyama (Cucurbita sp.)». Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, vol. 1, n.º 14, octubre de 2020, pp. 77-91, https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/2833.