Ulacio de Paz , K. S. «Estudio De La Viabilidad De adición De probióticos Y prebióticos En Gelatina Para La elaboración De Un Alimento Funcional». Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, vol. 2, n.º 5, julio de 2016, pp. 49 -64, https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3440.