González-Ortiz, M. T., A. J. Giménez-Machado, M. E. Pérez de Camacaro, y G. R. García-Gil. «Calidad Poscosecha Del Apio Criollo (Arracacia Xanthorriza Bancrof) Con Un Recubrimiento a Base De almidón ». Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, vol. 1, n.º 20, julio de 2023, pp. 4-18, https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4520.