Gómez Hernández, F. R. «Evaluación Del Proceso De propagación Y fermentación De Dos Cepas De Levadura Saccharromyces Cerevisiae Y Su Influencia En El Perfil Sensorial Del Alcohol Obtenido En La Primera destilación, En DUSA». Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, vol. 2, n.º 21, diciembre de 2023, pp. 25-43, doi:10.5281/zenodo.10389947.