«Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón » (2023) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(20), pp. 4–18. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4520 (Accedido: 8 agosto 2026).