«Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 2, n.º 11, pp. 43–59, sep. 2018, Accedido: ago. 08, 2026. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800