«Evaluación química y sensorial de una crema a base de leche de soya (Glicine max (L.) Merrill) y leche de ajonjolí (Sesamum indicum L.)», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 2, n.º 13, pp. 24–47, dic. 2019, Accedido: ago. 08, 2026. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/2379