«Evaluación fisicoquímica de galletas con inclusión de harina de bledo (Amaranthus dubius Mart)», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 1, pp. 5–23, dic. 2013, Accedido: ago. 09, 2026. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/2393