«Evaluación físico-química y sensorial de una golosina tipo gomita a base de pulpa de parchita (Passiflora edulis) endulzada con estevia (Stevia rebaudiana bertoni)», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 14, pp. 21–58, oct. 2020, Accedido: ago. 08, 2026. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/2830