“Evaluación del proceso de propagación y fermentación de dos cepas de levadura Saccharromyces cerevisiae y su influencia en el perfil sensorial del alcohol obtenido en la primera destilación, en DUSA”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente 2, no. 21 (dezembro 15, 2023): 25–43. Acesso em agosto 8, 2026. https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4622.