“Evaluación tecnológica de bacterias ácido lácticas aisladas de leche cruda de vaca como cultivos iniciadores ”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1, no. 22 (julho 21, 2024): 121–133. Acesso em agosto 8, 2026. https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4946.