González Yépez R. Introducción a la toxicología de los alimentos: una perspectiva global. Cal.Tecn.Desarr.AgroInd [Internet]. 31 de enero de 2018 [citado 19 de abril de 2024];20:37 - 55. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/catedea/article/view/903