«Evaluación de la calidad microbiológica de la panela granulada elaborada en el municipio Colón del estado Táchira-Venezuela» (2017) Calidad, Tecnología y Desarrollo Agroindustrial, 1, pp. 13–25. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/catedea/article/view/509 (Accedido: 8 agosto 2026).