«Evaluación de la calidad microbiológica de la panela granulada elaborada en el municipio Colón del estado Táchira-Venezuela», Cal.Tecn.Desarr.AgroInd, vol. 1, pp. 13–25, ene. 2017, Accedido: ago. 08, 2026. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/catedea/article/view/509