García Aguiño, Oscar René. «Sustitución De Grasa Por Harina De Quinchoncho (Cajanus Cajan) En Carnes Para Hamburguesas Como Alternativa Para La elaboración De Un Alimento Funcional». Gaceta de Ciencias Veterinarias 27, no. 1 (julio 15, 2022): 6-21. Accedido diciembre 21, 2024. https://revistas.uclave.org/index.php/gcv/article/view/4777.