«Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 6, pp. 5–30, dic. 2014, Accedido: ago. 08, 2026. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540