N. Mastrocola, I. Lalama, E. G. Tello, y E. Ruiz, «Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 20, pp. 19–38, jul. 2023, Accedido: oct. 09, 2026. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521