«Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1, no. 20 (julio 29, 2023): 19–38. Accedido agosto 8, 2026. https://revistas.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521.