«Caracterización fisicoquímica y bacteriológica de queso blanco artesanal en la parroquia Buría, estado Lara, Venezuela» (2016) Gaceta de Ciencias Veterinarias, 20(2), pp. 35–44. Disponible en: https://revistas.uclave.org/index.php/gcv/article/view/884 (Accedido: 8 agosto 2026).