Evaluación de la eficacia de coagulantes sintéticos y naturales en el tratamiento de aguas residuales generadas en la producción de harina de pescado

Naomy Nicolle Cevallos Coox; Gabriel Alfonso Burgos Briones; Alexandra Córdova Mosquera

doi:10.5281/zenodo.6993155

Autores/as

Naomy Nicolle Cevallos Coox Universidad Técnica del Manabí, Ecuador https://orcid.org/0000-0003-3244-6878
Gabriel Alfonso Burgos Briones Universidad Técnica del Manabí, Ecuador https://orcid.org/0000-0002-1291-4083
Alexandra Córdova Mosquera Universidad Técnica del Manabí, Ecuador https://orcid.org/0000-0003-4299-4798

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.6993155

Palabras clave:

agua residual, Aloe vera, coagulantes, Selenicerus undatus, turbidez

Resumen

El agua residual de las industrias productoras de harina de pescado presenta un alto contenido de materia orgánica, turbidez y grasas, lo que dificulta su tratamiento y disposición final. Este estudio consiste en evaluar la eficiencia de coagulantes naturales frente a coagulantes sintéticos en función de la turbidez y los factores que influyen en ella mediante un estudio cuantitativo experimental. Los coagulantes naturales usados fueron gel de Aloe vera y mucílago de pitahaya Selenicereus undatus, mientras que los coagulantes sintéticos fueron policloruro de aluminio (PAC) y sulfato de aluminio. Debido a la alta concentración de grasas presentes en el agua estudiada respecto al valor de referencia se realizó un pre sedimentado del agua sin ningún tipo de acción mecánica ni coagulante resultando la eliminación de grasas del 92%. La turbidez inicial del agua residual fue 1130,67 NTU, obteniendo porcentajes de remoción para PAC, sulfato de aluminio, pitahaya y Aloe vera de 99,59%, 99,87%, 62,26%, 75,15% respectivamente, los valores finales de DQO para el coagulante sintético y el coagulante natural más efectivo fueron 18 mgO₂/L y 839.35 mgO₂/L correspondientemente. Este estudio pretende promover el uso de recursos amigables para el ambiente, garantizando una remoción eficiente de la contaminación del medio acuoso.

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Biografía del autor/a

Naomy Nicolle Cevallos Coox, Universidad Técnica del Manabí, Ecuador

Ingeniera Química. Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ciencias Matemáticas Físicas y Químicas, Departamento de Procesos Químicos Alimentos y Biotecnología. Portoviejo, Ecuador.

Gabriel Alfonso Burgos Briones, Universidad Técnica del Manabí, Ecuador

Ingeniero Químico. Master en sistemas integrados de gestión. Docente en el Departamento de procesos Químicos, Alimentos y Biotecnología de la Facultad de ciencias Matemáticas Físicas y Químicas, Universidad Técnica de Manabí, Ecuador.

Alexandra Córdova Mosquera, Universidad Técnica del Manabí, Ecuador

Ingeniera Química, Magister en administración ambiental, Doctora en ciencias. Docente en el Departamento de procesos Químicos, Alimentos y Biotecnología de la Facultad de ciencias Matemáticas Físicas y Químicas, Universidad Técnica de Manabí, Ecuador.

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