Laqui-Vilca , César, Universidad Nacional del Altiplano Puno, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Puno, Perú, Perú

• Agroindustria, Sociedad y Ambiente Vol. 2 Núm. 19 (2022): Julio-Diciembre 2022 - Artículos
  Características del grano y almidón obtenido de ecotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) de color producido en el altiplano peruano
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