Sangronis, Elba, Universidad Simón Bolívar. División de Ciencias Biológicas. Departamento de Procesos Biológicos y Bioquímicos. Caracas, Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
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Agroindustria, Sociedad y Ambiente Vol. 2 Núm. 7 (2016): Julio - Diciembre 2016 - Notas Técnicas
Vida útil sensorial de laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio
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